Tuyệt Chiêu Chế Biến Các Món Ngon Khó Cưỡng Từ Nấm Mối Đen

Nấm mối đen với vị giòn ngọt đặc trưng là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn trổ tài nấu nướng cho gia đình.

1. Nấm Mối Đen Xào Tỏi

Đây là cách chế biến đơn giản nhất nhưng lại giữ được trọn vẹn hương vị nguyên bản của nấm.

• Nguyên liệu: 300g nấm mối đen, tỏi, hành lá, gia vị.
• Thực hiện: Nấm rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.

2. Canh Gà Nấm Mối Đen

Một món canh thanh ngọt, bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe.

• Nguyên liệu: Nửa con gà ta, 200g nấm mối đen, táo đỏ, kỷ tử, gừng, gia vị.
• Thực hiện: Gà chặt miếng vừa ăn, hầm cùng gừng, táo đỏ, kỷ tử. Khi gà gần mềm, cho nấm vào nấu thêm khoảng 5-7 phút. Nêm gia vị và thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Không nên rửa nấm quá kỹ hoặc ngâm trong nước lâu vì sẽ làm nấm bị nhạt và mất đi hương vị đặc trưng.

3. Nấm Mối Đen Nướng Giấy Bạc

Hương thơm của nấm quyện với các loại gia vị khi nướng sẽ khiến bạn không thể chối từ.

• Nguyên liệu: 300g nấm mối đen, bơ, tỏi băm, một ít lá hương thảo (rosemary), muối, tiêu.
• Thực hiện: Trộn đều nấm với bơ tan chảy, tỏi, hương thảo, muối, tiêu. Gói chặt trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng với nấm mối đen!